O Brasil possui um dos maiores mercados de gelo do mundo, porém com alto índice de desabastecimento por falta do produto.
O gelo é utilizado para o consumo humano, resfriamento de bebidas, indústrias alimentícias, além de outros processos industriais e usinas de concretos onde é necessária uma rápida diminuição de temperatura.
O consumo é constante durante todo o ano pelos buffets de cerimoniais e festas, cozinhas industriais, bares e restaurantes, casas noturnas, padarias e postos de combustíveis, com um aumento substancial da demanda durante as estações mais quentes alcançando preços mais elevados.
Atualmente, o custo médio do gelo é de R$0,18/kg produzido por fábricas localizadas em áreas comerciais urbanas e o preço médio de vendas entorno de R$0,74/kg.
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